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本文目录

1. 红烧牛腩最正宗的做法做法做法阿米
2. 红烧牛腩家常做法王刚
3. 状元哥红烧牛腩最正宗的做法

红烧牛腩最正宗的做法阿米

牛腩200克 ，土豆200克 ，窍门姜1块，红烧红烧八角1个，牛腩牛腩香叶1片 ，家常家常花椒10粒，做法做法干辣椒3个 ，窍门老抽1汤匙，料酒1汤匙 ，盐1茶匙 ，糖1茶匙

红烧牛腩的做法：

1、土豆去皮切滚刀块，姜切姜切片；

2 、锅中倒少量油 ，待油温烧到七成热时 ，放入牛腩煸炒 ，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒
，花椒炒匀；

3
、炒出香味后，烹入料酒炒匀，再倒入老抽上色，加入适量开水，大火烧开 ，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫 ，加入土豆块，加盖转小火 ，继续焖20分钟；

4、最后调入盐和糖，拌匀后收汁 ，即可出锅。

红烧牛腩家常做法王刚

牛腩300g
、番茄2个、辅料 ：油适量、盐适量、姜适量 、大蒜适量、洋葱适量、老抽适量 、料酒适量、香菜适量
。

1、牛肉切成块  ，放在热水内焯一下，里面放几片姜 。

2 、番茄切大块备用。

3 、土豆去皮后切成块 。

4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒 。

5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

6、加入几滴生抽上色。

7、加入适量料酒  。

8、加入一勺白砂糖
。

9、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒 。

10 、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

11、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。

状元哥红烧牛腩最正宗的做法

用料 ：牛腩1斤 、姜1大块，料酒适量，老抽，盐2汤匙 ，生抽1勺，蚝油1勺，香叶2片，桂皮1块，八角1个 ，红椒小半个，洋葱小半个 ，胡萝卜小半个
，大葱葱白小半根

做法：1.准备好食材
，牛腩切块，配料切块备用 。

2.洋葱，大葱，胡萝卜，红椒切块备用。

3.牛腩冷水下锅焯出血水，锅里放姜片，料酒  ，焯好捞出洗净备用。

4.锅里下油，放入姜 ，再放入牛腩爆炒，收干水份 ，放盐 ，生抽，老抽，料酒 ，蚝油，八角桂皮香叶，调好味加水没过牛腩，水开转小火炖45分钟左右，牛腩炖烂开大火进行收汁 ，放入胡萝卜粒，洋葱 ，红椒翻炒均匀即可。

砂锅红烧牛腩就完成啦。

关于红烧牛腩家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。